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  • 성공하는 테마 카페 창업하기 - 크라운 출판사
    e비즈북스이야기/읽은책들 2008. 7. 24. 17:54
    e비즈북스에 있었던 서적 분석회의 요약

    생강차:카페를 창업하려는 초보자가 알아야할 것을 사례를 들어가며 설명한 책이에요.
             문제는 성공사례만 있는점인데 너무 쉽게 풀어서 독자들이 창업을 만만하게
             생각할 소지가  있어요.

    사자바람:성공사례는 맨 뒤에 제시하고 있어요.
                성공사례에 대한 비용과 액수등이 구체적으로 제시 되어있어서 현실적인걸요.
                가령 권리금 없이 2억-5억이 들었다든가.

    사장: 그건 아니야. 책의 내용이 실제와는 맞지 않아.
           (편:어떻게 쉽게 단정할수 있을까? 혹시 직접 조사했나?)

    사장: 문제점은 그것 말고 없나?

    사자바람: 카페 역사나 배경지식이 책의 다른 내용과 융화되지 못했어요.
                 그리고 표지가 카페를 다룬다면 감각적이어야 하는데 식당같은 느낌이...

    사장: 그것은 생각해 볼 문제야. 크라운 출판사의 컨셉과는 맞을 수 있어.
            내용을 보면 맞지만 카페분위기와는 안맞지.
            무엇이 옳은 선택이었을까?
    .........
           (타깃 고객의 눈높이에 맞추는것이 옳은 선택)

    생강차: 성공사례만 있어서 왜 망하는가에 대한 의문점이 생기던 걸요.

    사장: 인상깊었던 점은?

    생강차: 사업계획서가 있었던 점이요.
               그리고 제 생활이 카페를 많이 다니는 스타일이라 재미있었어요.
              (나와는 극과극이네)

    사자바람: 매뉴얼 형식에 구체적인 숫자가 들어가서 좋았어요.
                  창업을 하는데 큰 도움이 될것같아요.

    사장: 우리 시리즈에 반영할 사항은?

    생강차: 우리 시리즈는 한곳에 집중적으로 파고드는 경향이 있어요.
              전체를 조망하는것이 좋을것같아요.
             이책의 저자는 창업연구소장이라서 체계적이고 조망을 잘하는것 같아요.

    사자바람: 일반적인 주제만 다뤘고 카페에 특화된 설명이 없었어요.
                 예를 들면 카페만의 메뉴나 입지설명의 Tip이 있으면 좋았을텐데.

    책의 별점

    생강차: ★★★

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